Ricetta della settimana: Linguine con alici fresche e pangrattato

Ingredienti per 4 persone

350 g di Linguine "La Fabbrica della Pasta di Gragnano"

200 g di alici diliscate

40 g di pangrattato 

prezzemolo

peperoncino

olio extra vergine

sale

 

 

Procedimento

Tostare il pangrattato in un padellino antiaderente con un filo di olio e qualche fogliolina di prezzemolo tritato.

Lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata.

Intanto in una padella antiaderente versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno spicchio d’aglio e del peperoncino a piacere.

Appena comincerà a sfrigolare aggiungere i filetti di alici tagliati in due o tre pezzi, bagnare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e far cuocere per due minuti al massimo. Togliere lo spicchio d’aglio e spegnere.

Scolare la pasta al dente (tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura) e versarla direttamente nella padella con il sugo di alici. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura, del prezzemolo tritato fresco e far insaporire mescolando delicatamente. Impiattare, aggiungere un filo di olio a crudo, del prezzemolo tritato, il pangrattato tostato e se preferite altro peperoncino.

Select your language



l' Angolo delle Ricette

Seguiteci  su Facebook  e  Twitter

INDICAZIONE IN ETICHETTA "PUO' CONTENERE SENAPE"

Informativa al consumatore finale ai sensi della circolare Ministero della Salute del 20/12/2021 sul tema "semi di senape"

Rendiamo noto che la nostra azienda, nell'ambito della massima tutela e garanzia di qualità verso il consumatore finale, ha adottato già dallo scorso luglio 2021, la dicitura precauzionale in etichetta "può contenere tracce di senape".

Con riferimento invece alla clientela al dettaglio (negozi), nel caso abbiano presenza a scaffale di prodotti antecedenti luglio 2021, si raccomanda informare il consumatore mediante avviso/locandina  da esporre all'interno del punto vendita.

Precisiamo che continueremo ad adottare tutte le misure preventive utili a ridurre la presenza involontaria di allergeni nel prodotto finito.



La Fabbrica della Pasta di Gragnano srl - Copyright © 2018 - P.Iva 05355241216