Ingredienti:

500 g di spaghetti

150 g di guanciale fresco

200 g di zucca

3 cucchiai di aceto balsamico

40 g di panna

prezzemolo tritato

sale qb

olio evo qb

Procedimento:

Irroriamo una casseruola con dell’olio evo e uno spicchio d’aglio quindi tagliamo a listarelle il guanciale e la zucca a dadini.Dopo circa 6/7 minuti aggiungiamo i cucchiai di aceto balsamico e sempre dopo qualche minuto terminiamo con la panna. Cuocere gli spaghetti in acqua salata e versarli nel condimento con un po’ di acqua di cottura. Terminare con l ‘aggiunta di prezzemolo tritato .